Деликатесный дикорастущий гриб с ярко выраженным орехово-пряным ароматом. Шляпка удлинённо-конической формы, с ячеистой структурой и бархатистой поверхностью, цвет — от светло-коричневого до тёмно-бурого. Идеален для соусов, мясных и овощных блюд.

Срок хранения: 2 года.

Деликатесный весенний гриб с насыщенным ароматом и мягким вкусом. Характерная шляпка — колокольчатая, полуприкреплённая к ножке, с ячеистой структурой и тёмно-коричневым оттенком. Идеален для сливочных соусов, пасты, мяса.

Срок хранения: 2 года.

Вкусоароматика:

Насыщенный вкус и аромат прованских трав

Рекомендации по применению:

Для маринования свинины, говядины, рыбы, овощей, птицы, дичи

Норма расхода:

7 - 9 % от массы сырья

Вкусоароматика:

Вкус тонкого винного оттенка с европейскими специями

Рекомендации по применению:

Для маринования курицы, индейки, дичи, рыбы, овощей

Норма расхода:

7 - 9 % от массы сырья

Вкусоароматика:

Вкус пряный с ароматом кинзы

Рекомендации по применению:

Для маринования курицы, индейки, куриных потрашков

Норма расхода:

7 - 9 % от массы сырья

Вкусоароматика:

Вкус жареного мяса с ароматом дымка

Рекомендации по применению:

Для маринования свинины, курицы, овощей

Норма расхода:

7 - 9 % от массы сырья

Вкусоароматика:

Вкус томатно-острый с нотами копчения

Рекомендации по применению:

Для маринования курицы, индейки

Норма расхода:

7 - 9 % от массы сырья

Вкусоароматика:

Насыщенный вкус и аромат брусники с пряным оттенком

Рекомендации по применению:

Для маринования свинины, говядины, баранины, птицы

Норма расхода:

8 % от массы сырья